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中国维持猪肉供应究竟需要多少母猪?
来源: 点击数:1330次 更新时间:2017-9-22 18:14:00

一、中国猪肉消费情况


统计局发布2015全国猪肉产量为5487万吨(含杂碎),海关总署统计猪肉及杂碎进口分别为77和87万吨,全年新供应量为5651万吨。2014年产量为5671万吨,猪肉与猪杂碎进口分别55和81.4万吨,全年新供应量为5807万吨。


猪肉具有仓储成本高,仓储困难,一般情况下可认为在一段时间内供需平衡,实际情况下2014年出现一定数量的冻肉结转,数量超过百万吨,2015年猪肉整体供应偏紧,基本可推断2015年全国猪肉消费在5500万吨左右,人均消费为40.15千克/人.年,达到全球平均水平。

我国猪肉消费中城镇居民消费约占总量的70%,而农村居民消费约占30%左右。2014年数据显示,我国城镇人口占比为55%,农村人口占比为45%,农村人口猪肉消费仍有一定潜力,但空间相对有限,预计未来5年全国猪肉消费年均增长1-2%左右。


二、 中国进口猪肉变化


我国猪肉进口包括了冻肉进口及猪杂碎进口,其中猪肉(冻肉)进口逐年增长。2014年中国猪肉进口量达到56.4万吨,占我国猪肉消费量的接近1%。2015年进口猪肉达到77.7万吨,同比增长37.8%。


我国猪杂碎进口量近几年相对稳定,2010-2015年6年间,年进口量都在70-90万吨之间,其中2010年进口最少为70万吨,2011年进口量最多为88万吨,整体波动幅度不明显,其余年份进口量都维持在80万吨左右。


国内猪肉进口增加,出口减少,主要是我国生猪养殖水平仍偏低,饲料原料价格过高,造成生猪单位成本普遍较国际超出50%。2013年双汇整体收购美国生猪企业史密斯菲尔德,2015年美国部分养殖企业为了迎合中国进口检验要求,停止使用各种类型“瘦肉精”使用,意在抢占中国市场。


整个2016年随着美国和加拿大猪肉禁令取消,国内肉类进口口岸投入使用及国内猪肉价格处于高位因素,预计2016年中国猪肉进口将突破100万吨。总的来看国内生猪生产成本偏高,未来5年内进口猪肉及杂碎将达到250万吨左右,占国内猪肉总消费4.1-4.3%之间,猪肉进口对国内猪价影响程度加深。

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