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抗生素防病不可行,无抗养殖是必然,也是必须!
来源: 点击数:1670次 更新时间:2017-9-22 18:16:45

随着国家对食品安全的重视,抗生素在畜牧生产中越来越受到了限制,许多种类的抗生素由控制残留进展为禁用,如金刚脘胺,金刚乙胺,甚者喹诺酮类等。随着这种形势的出现,无抗养殖到提法于是乎浮出水面而成为人们热议的话题。许多人企求另辟新途,试图从中药中找出代替某种抗生素的物质,也有观点提出,随着无抗时代的来临,益生菌,蛋白多肽物(抗体,疫苗,生物活性物质)及中草药将是今后畜牧生产保健的三驾马车。更有一些消极低落的情绪,认为这种模式在我国不可行,不仅会提高养殖成本,而且对疾病控制将是不可思议的。

基于病原体是疾病发生的根源这种现代医学的理论之下,上述的种种说法是可以理解的。因为以这种理论为基础,要防止疾病的发生,必须解决三个问题,即病原体的杀灭,传播途经的控制及动物的抗病力。因而离开了抗生素来进行畜牧业的生产,是一个几乎不可能完成的一个天方夜谈。其实,我们忽略了一个最基夲的问题一一即疾病的夲质是什么。也可以说,到现在为止,我们的防病治病都存在着一种“科学的“盲目性。因而到现在为止,疾病难防难治就在所难免。


我们不论从法典的定义和生活实践中可以对疾病做一个基夲的认识:疾病是在非正常状态下机体生理功能的异常表现。这句话有两个问题:其一,是非正常状态,简单的说即不良因素的刺激一一应激是百病之源。这些应激因素诸多,如不适合的温度、湿度,污染的空气质量,不合理的生活方式,等等。其二是生理机能的异常表现,即在应激因素的刺激下,机体正常生理机能的改变,如生理机能的亢奋或沉郁,体温的升高或降低,体液的丧失或潴留等,随着生理异常表现的深入发展,可引起细胞,组织,器官,乃至系统的损伤和坏死。


至此,我们应该明确这样一个基夲任务和目标:防病治病的目标是要保持和纠正机体机能的正常运行。要达到这一目标,就应该做好两件事:即防止和纠正不良因素对机体的伤害。这也就是无抗养殖的理论基础和切入点。


病原体的性质和地位:


病原体,作为一个有生命力的生物体,和动物一样,需要在一定的气候条件之下,具有摄取生长所需要的营养物质的基础上,就会进行生长繁殖。由于其属于低级生物,繁殖力特强,其生长条件比较严格。因而不同区域的生态环境不同,不同年份的气候条件不同,而病原体的生命力不同。这也就是不同的地区,不同的饲养管理条件下,其发病特征不同,药物使用的效果在不同地区,不同年份而有差异的原因所在。


值得注意的是:病原体所适应的生存环境,恰恰是对动物有伤害的气候特征。如过冷过湿,人体易受寒冷的刺激而生理功能异常,而此环境下则是流感病毒,支气管病毒,沙门氏杆菌病生长繁殖力旺盛的季节。炎热潮湿季节,人们多胃肠功能不适,心肺功能亢进而为患,而此季节,则大肠杆菌、霍乱杆菌、钩端螺旋体等病原体则生长旺盛。因而古人说大灾之后有大疫,为什么?因为大灾是异常气候的长时间侵害人体对人体的功能造成了极大的伤害,而繁殖力极强的病原体乘虚而入所致。


病原体,由于其抗逆性能差,多寄生于动物体内,一方面摄取自身生长繁殖所需要的营养物质,另一方面则通过自身的生长代谢而供给动物机体生长所需要的营养物质。因而处于互利共生的关系之下。当机体生理功能发生异常后,体内的这种生态平衡为打破,一些病原体乘机生长而为祸。一般情况下,当内环境发生异常时,细菌性疾病会增多,当机体细胞组织受到损伤时,病毒会大量入侵,释放,生长繁殖而为病。这些病原体在体内生长繁殖,或自身,或其代谢产物对机体的生理功能进一步扰乱而促使疾病向深向重的方向发展。


如上所述,我们现在使用抗生素对疾病进行防控,其实只是对疾病的中间环节进行了控制,对疾病的源头,危害的本质并没有得到改善。因而这种方法防病是很困难的。其疾病的彻底康复还需要机体自身的努力才能完成。

由此可见,运用抗生素防控疾病是不可行的。走无抗养殖是必然的,也是必须的。不论从食品安全角度出发,还是养殖户本身的利益和健康养殖。都是必走的一条路。

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